Todos los productos YOLMAR están elaborados por pasteleros artesanos y hechos a mano. En YOLMAR estamos orgullosos de la producción manual de todos sus productos porque consideramos que esto les proporciona un aspecto tradicional y delicado. Fieles a nuestra filosofía de potenciar sabores y texturas tradicionales, hemos conservado muchos de los procesos artesanos de producción manteniendo así la originalidad de los productos tradicionales elaborados en los obradores de toda la vida.

YOLMAR cree en la pastelería bien hecha, con calma, a mano. Esto se nota en el sabor de sus elaboraciones, en las que la tradición pastelera es el fundamento.