Selección
Delicadas piezas elaboradas con mantequilla en una gran variedad de formas y masas, rellenos e ingredientes y combinando diferentes tamaños y formas. El secreto está en las recetas de elaboración propia, la materia prima y la frescura; y en la elaboración artesanal, a mano y de una en una.
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Hojaldres
En Yolmar elaboramos nuestros Hojaldres a diario y artesanalmente en nuestro obrador con los mejores ingredientes, técnica y cuidado. Son uno de los pilares de nuestra pastelería. El hojaldre es siempre fresco hecho a base de la mejor mantequilla, nos gustan que crujan suavemente y que se deshagan en tu boca.
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Bollería
La bollería de Yolmar se elabora a diario y artesanalmente en nuestro obrador con los mejores ingredientes, técnica y cuidado. Su incomparable hojaldrado unido a una fermetación lenta consiguen un exterior crujiente y un ligero y esponjoso interior que hacen de ella un manjar inolvidable.
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