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Selección

Selección

Delicadas piezas elaboradas con mantequilla en una gran variedad de formas y masas, rellenos e ingredientes y combinando diferentes tamaños y formas. El secreto está en las recetas de elaboración propia, la materia prima y la frescura; y en la elaboración artesanal, a mano y de una en una.

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Tartas

Tartas

En nuestro Obrador se realizan las tartas de manera artesanal, siempre utilizando los mejores ingredientes y cuidando el proceso de elaboración y conservación. Nuestros clientes podrán elegir sus preferidas en una variada oferta.

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Postres

Postres

Más de 15 postres individuales diferentes, combinando una extensa gama de bases:, tartaletas, bizcochitos, hojaldritos, pasta brisa, crujientes, pettit chous etc., deliciosamente rellenos de mousses, ganache, frutas, chocolates o crema.

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Hojaldres

Hojaldres

En Yolmar elaboramos nuestros Hojaldres a diario y artesanalmente en nuestro obrador con los mejores ingredientes, técnica y cuidado. Son uno de los pilares de nuestra pastelería. El hojaldre es siempre fresco hecho a base de la mejor mantequilla, nos gustan que crujan suavemente y que se deshagan en tu boca.

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Bollería

Bollería

La bollería de Yolmar se elabora a diario y artesanalmente en nuestro obrador con los mejores ingredientes, técnica y cuidado. Su incomparable hojaldrado unido a una fermetación lenta consiguen un exterior crujiente y un ligero y esponjoso interior que hacen de ella un manjar inolvidable.

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